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郑州90后小姐姐卖聊城特色小吃,因生意太好,常遭邻居投诉

发布日期:2022/8/15 16:47:24 浏览:15

来源时间为:2022-08-09

郑州90后小姐姐卖聊城特色小吃,因生意太好,常遭邻居投诉

郑州90后小姐姐卖聊城特色小吃,因生意太好,常遭邻居投诉

2022年08月09日23:17

如今美食文化交流密切,各地特色美食广泛流传,受到其他地方食客的欢迎,呱哒是山东聊城的一种特色美食,有点像鸡蛋饼,但跟鸡蛋饼又不太相同,面饼里放入各种馅料和鸡蛋半煎半炸而成。这种特色小吃有着悠久的历史,至于为什么叫呱哒,有很多种说法,有人说它的形状像呱哒板,有的人说是因为吃在嘴里发出呱哒呱哒的声音,还有人说是因为在做的过程中面团跟面板碰撞出呱嗒的声音。

虽然呱哒这个名字的由来众说纷纭,但有一点是大家公认的,那就是这呱嗒特别好吃。郑州淮北街有一家卖呱哒拉的小店,老板是一位90后的小姐姐,有颜有貌,做的呱哒非常好吃,很多人大清早绕远路也要来他家吃上一份呱哒,因为生意太好,常常排长队,堵住隔壁邻居的门口,因此遭到邻居的投诉。

他家的呱哒火候煎得恰到好处,外皮酥脆馅料新鲜,滋味浓郁,馅料里面除了有鸡蛋肉丝,还放了粉条增加口感,馅料肉荤有素的,还有肉蛋的好多种。口感非常不错,外表金黄酥脆,馅料咸香,层次明显,吃的时候直掉渣。

小店儿虽然很小,但收拾得非常干净,走进店里就能看见店里的那一口大铁锅,他家的呱哒就是从这口大锅里煎制而成。他家的大铁锅是倾斜的,不停地往里加冷油,这样能保证口感焦脆,而且吃完之后不油腻。

鸡蛋在呱哒,煎到一半的时候灌进去,刚刚凝固就可以出锅了,这个状态下的鸡蛋,嫩滑口感好!他家的生意特别好,不光是因为呱哒吃起来口感好,看着特别干净卫生,小姐姐说他们家选用的食材都是高品质的,而且制作呱哒的方法特地跑到山东去学的。

当初父母很反对她做这种小生意,从小到大娇生惯养的女儿吃不了这个苦,没想到小姐姐还挺有主见,她觉得自己喜欢吃呱哒,就把它引进到郑州,希望同样热爱美食的人可以吃到这么好吃的美食,看来小姐姐做得很对,因为据说他家的呱哒一天能卖出去四五百个。

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